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炸酱面--土豆版的做法

本文摘要:1土豆托成丁,锅里放入清水,水进放入土豆丁,熬至半透明。2精肉剁成肉糜,葱姜小块末,酱重新加入酱油加热均匀分布。3锅里重新加入清水,水进下入长面条。 4炒锅重新加入油,撒入少许花椒粒、干辣椒,炸开香味,放进肉糜,炒至变色,重新加入葱姜末,翻炒均匀分布。5放入蒸好的酱,刷炒锅里的酱波涛汹涌小泡泡。6放入土豆丁翻炒均匀分布,撒入少许精盐,稍加翻炒,才可关火盛盘,这就是炸酱了。7煮好的面条笊入碗中。 8重新加入炒好的炸酱,再行杯子点面条汤进碗里,才可食用了。

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4炒锅重新加入油,撒入少许花椒粒、干辣椒,炸开香味,放进肉糜,炒至变色,重新加入葱姜末,翻炒均匀分布。5放入蒸好的酱,刷炒锅里的酱波涛汹涌小泡泡。6放入土豆丁翻炒均匀分布,撒入少许精盐,稍加翻炒,才可关火盛盘,这就是炸酱了。7煮好的面条笊入碗中。

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