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椒麻鸡翅--家常下饭菜的做法

本文摘要:“很讨厌炸子鸡,感觉做到炸子鸡的配料不少,但俺家人较少,量不多,所以配方就改为了一下,尽可能非常简单但又有麻辣的特点,还尤其下饭。

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“很讨厌炸子鸡,感觉做到炸子鸡的配料不少,但俺家人较少,量不多,所以配方就改为了一下,尽可能非常简单但又有麻辣的特点,还尤其下饭。” 食材明细主料鸡中翅6块辅料腊尖椒8只生姜8片白葱头2粒花椒1大匙蒜头2粒洗净调料精盐1小匙麻辣口味油炸工艺三刻钟耗时普通可玩性椒麻鸡翅的作法步骤1把鸡翅室温后敲碗中摆放水,特精盐1小匙,加热均匀分布,静置20分钟;2把鸡翅捞出冲洗,用厨房纸吸干水,进碗,再行特生抽1大匙、精盐1/4小匙、红糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉2小匙,手捉均匀分布,进盒敲冰箱于隔年一夜;3再行把花椒1大匙泡水,大约10分钟,同时把生切姜、葱头、蒜头切片;4锅敲底油稍多些,把鸡翅下锅煎制;5把鸡翅两边都煮至金黄色,盛起滤油,锅底留油;6中火,敲花椒入锅渐渐煸出味;7重新加入辣椒、姜片、白葱头和蒜头,一起爆香;8进大火,放入鸡翅,一起翻炒均匀分布,出有锅。Enjoy !小窍门一、一般情况下,尽可能把鸡翅腌制够味,再行上锅时就仍然特调料了;二、花椒泡一泡再行煸,不会更加出味。

来自 rosejyy2000 的作品用于的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于,禁令其他平台或个人刊登。


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